Oled see, mida sööd – ma ei ole aasiapärane kaste

Küll aga olen ma mõne päevaga söönud rohkem küüslauku kui viimaste kuude jooksul kokku. Parem püsigu tervis nüüd tugev! Põhjus suurenenud küüslaugutarbimise taga on tegelikult lihtne, aga jõuan selleni mõne aja pärast.

Suurem asi Köögi-Kata ei ole ma kunagi olnud. Mulle meeldib küpsetada ja tegelikult üldiselt ka süüa teha, kui on viitsimist ning muud senini teadmata eeldused täidetud. Kahjuks on see alati nii õudselt palju aega neelav protsess: esmalt on vaja välja mõelda, mida üldse süüa teha, siis selleks toorained varuda, siis kõik ettevalmistused teha... ja siis on tarvis see neetud segadus veel ära ka koristada. Kindlasti saaksin hästi süsteemselt lähenedes (ja eeldusel, et väikesed uudishimulikud jalad uudishimulikke sõrmi minu kõrvale askeldama ei too) kõigega korralikult hakkama ning toiduvalmistamine käikski täpselt niiiii lenneldes, nobedasti ja hõlpsasti (ja puhtalt!), nagu see ema ja vanaema kokkamist jälgides alati tundunud on. Kuna nemad alati nii tublid, tegusad ja osavad olnud on, saabus minu huvi köögis asjalikumaks hakata alles võrdlemisi hilja. Ma pole sugugi veendunud, et ma praegugi kartuleid koorides neist piisavalt palju alles jätan. Peaks vist notsu võtma, saab vähemalt temagi söönuks...

Meie peres on õhtusöökide ampluaa küllaltki väike. On mingid kindlad toidud, mis on tried and true ning sageli me seega midagi uut otsima ei vaevu, see retseptide sirvimine ise võtab ju ka tohutu aja (mille ma muidu paneks nende va rasedarõivaste või lastekaupade otsimise alla... mul on võõrutust vaja). Ühel ilusal päeval söötis (heh-eh-eh) Instagram mulle ette postituse, et kandideerigu ma Yummyboxi testkasutajaks. Kusagilt jäi mulje, et varasem Clean Kitchen on nüüd selle nime all, aga ma nii süvitsi ikkagi ei läinud, et kindla peale väita. Et nende üleskutsega käis kaasas ka kena soodustus esimesele tellimusele, võtsin nõuks proovida.

Asi on lihtsamast lihtsam: valid kasti tüübi (taimetoit, peresõbralik, inpsiratsioonikast), sööjate arvu, meelepärased road, soovi korral lisatooted; maksad ära ning kokkulepitud kuupäeval tuuakse koju kastitäis toiduaineid koos retseptidega. Kuivained, kastmed, köögiviljad on roogade järgi sobivas koguses iga toidukorra kaupa kottidesse jagatud. Olgugi et hakkimine, mille üle kodus pisut nurinat kuulsin, jääb suuresti (aga mitte täielikult – näiteks oli tellimuses kaks pakki eelnevalt riivitud kapsast, usutavasti siis üheks toidukorraks sobivama koguse pärast kui oleks seda terve kapsapea) enda teha, on teenus siiski nii mugav, et meil viieks õhtuks ei jagunudki: osa kraamiga katsime ka lõunad. Täiesti liigsest mõttetööst prii, midagi ei lähe raisku.

Nii valmisid meil nädala jooksul näiteks siga koorese kapsaga (see kapsas ei olnud mu lemmikute killast, aga oli söödav; sea praadimisel tundsin muret, kas ta ikka läbi küpseb ja ega ta samas liiga kuivaks muutu); hiinapärane kanaroog riisiga; kananagitsad (mis olid imehead ja mille juurde tegime küll mugavalt poest toodud friikartuleid, sest kehasse oli pugenud laiskus pluss me tahtsime rallit vaatama hakata); harjumatult lihavaba tofu-wok ning meie kõigi vaieldamatu lemmik, brokoli-peekonipasta. Viimast sõi põnngi iseseisvalt ja nii isukalt, et korralikust keretäiest jäi alles vaid kolm pisikest brokoliõisikut.

See-eest tundus vähese raiskamise valguses, et veidi jääb üht-teist vajaka. Tellimise hetkel tegin valiku, et toitu on vaja 3–5 sööjale. Meid on kolm (või pigem kaks ja pool, kui portsjonitesse arvestada?) ning liialt palju toitu üle ei jäänud (nt kuus kartulit tundus õhtusöögike kamba peale veidi vähe, eriti et need viilutada ja ahju pista tuli, aga võibolla oleme me harjunud rohkemaga, kui tegelikult vaja on). Puudu jäi ka kastmetest, mis riisiroogade juurde mõeldud olid ning nood jäid seetõttu veidike liiga kuivaks, niisiis pidime napist kapist üht-teist juurde leiutama. Ah, ja 15-eurone 4-kilone puuviljakast ei õigustanud end ka täielikult, aga pole hullu: järgmiste kordadega saaks selle jumalamuidu kaasa. Ega kokkuhoid ole koonerdamine, eks!?

Üldjoontes on siiski tegemist päris hea teenusega ning mingil imelikimelisel põhjusel on see mu indu köögis tegutseda märkimisväärselt kasvatanud: kindel retsept, kindel kogus, samm-sammult juhend. Sina lihtsalt vali, millist toitu praegu valmistada. Ainult ühe korra andsin vist kokkamisteatepulga üle, muidu majandame köögis üpris vaheldumisi. Ma ei tea, kas kindlasti tahan veel seda väljaminekut teha, aga samas... NIII-II MUGAV OLI! Pean tõsiselt kaaluma ja arvutama, mis mõistlikum on, sest mugavus ju maksabki – see on ikka äärmiselt mõnus tunne ja täielik lust, kui kohati nii tüütu tegevus on nii vaevavabaks muudetud. Samal ajal tuleb (e-)poes käia nagunii ja köök läheb ka ikka sassi. Siin on vist juba tõsisemaid abivägesid tarvis... :)

Küüslauku oli roogades õnneks vastupidiselt mõne kastme materjalile küllaldaselt ja enamgi veel ning et alustasin postitusega juba mitme päeva eest, saan kinnitada, et seni on tervis hea – sain pühapäeval isegi tänu heale enesetundele viimaks jälle saksofonitundidesse minna! Juhhhh-huuuuuu